こんにちは、川六スタッフです。今回はとっておきのご褒美回となりました！
なぜなら、地元のお客様に愛され続ける焼肉の名店「香蘭 花園店」で、絶品のお肉をたっぷりと堪能させていただいたのです。香川県民の多くが「ご褒美のお店」として記憶に残るこの店で、特におすすめのお肉４品と絶品冷麺をご紹介いたします。

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創業42年 伝統の味を守り抜く焼肉の名店

創業42年、地元の常連さんに支えられている香蘭は、多くの人にとって特別な日に訪れる「ご褒美のお店」として親しまれています。

店内に足を踏み入れると、まず驚かされるのがその清潔感あふれる空間。焼肉屋さんとは思えないほどの店内の美しさと、スタッフの皆さんの細やかな気配りが、訪れる人を温かく迎えてくれます。

2階は個室に仕切られており、家族連れやグループでの食事に最適な大き目の個室が整っています。プライベート感を大切にしながら、気兼ねなく焼肉を楽しめるのは、香蘭花園店ならではの魅力といえるでしょう。

店長おすすめ！絶品焼肉４選

それでは早速、今回いただいた店長おすすめの絶品のお肉をご紹介していきましょう！

1. 上タン塩：キラキラ輝く極上の一品

まず最初にご紹介するのは、香蘭自慢の「上タン塩（1,980円税込）」です。国産牛の中でも希少部位とされる牛タンを、新鮮さにこだわって提供されているこの一品は、まさに店の看板メニューといえるでしょう。

とにもかくにもその美しさに圧倒されてしまいます！肉がキラキラと輝いて見えるのは、まさに鮮度の良さの証拠。牛一頭から一本しか取れない貴重な部位を、最高の状態でいただくことができるのです。

ちなみに表面に美しい焦げ目がつくころが食べ頃。レモンを絞って塩でいただくと、牛タン本来の旨みが口の中いっぱいに広がります。自家製のポン酢やタレとの相性も抜群で、一口食べれば虜になること間違いありません。

2. 上ハラミ：店一番人気の絶対的定番

続いてご紹介するのは、香蘭で最も愛されている「上ハラミ（2,145円）」です。能祖店⻑も「絶対と言っていいほど頼まれる、頼まれない方はいない」と語るほどの人気メニューで、その人気の秘密は一口食べればすぐに理解できます。

国産牛の希少部位であるハラミを、鮮度にこだわって厳選。肉の輝きからも、その品質の高さが一目で分かります。適度な厚みにカットされたハラミは、焼き上がりの香りからして一級品。程よく焦げ目がついた頃が最高の食べ頃で、伝説とも言われる香蘭自慢の自家製タレとの相性は抜群です。

一口頬張ると、お肉の脂の甘みが口の中で踊り、旨みが段階的に広がっていく感覚は、まさに感動的。多くのお客様が「お腹いっぱいでもこれだけは食べられる」と絶賛されるのも納得の美味しさです。

3.特上カルビ：黒毛和牛A5ランクの極上体験

三品目は、黒毛和牛A5ランクを使用した「特上カルビ（1,925円）」。
見た目の美しさから既に特別感が伝わってくるこの一品は、まさに極上の焼肉体験を約束してくれる逸品です。
A5ランクの黒毛和牛は、その美しい霜降りが特徴的。適度な厚みにカットされた肉は、焼く前から「絶対に美味しい」という確信の色合いをしています。

自家製タレをつけて一口いただくと、思わず頬が緩んでしまうほどの美味しさが口の中に広がり、「口の中で溶ける」という表現がこれほどしっくりくる体験は滅多にありません。

肉汁と甘み、旨みが一体となって溢れ出る感覚は、まさに極上のスープを飲んでいるかのようでした！

4. 特上ロース：讃岐のブランド牛「オリーブ牛」

最後に頂いたのは、香川県産オリーブ牛を使用した「特上ロース（2,310円）」です。背中部分の肉を使用したこの部位は、赤身の美味しさを存分に堪能できる一品として、近年特に人気が高まっています。

オリーブ牛は香川県のブランド牛で、赤身の美味しさに定評があります。近年、霜降りより赤身を好むお客様が増えており、県外の方にもぜひ味わっていただきたい極上の一品です。

香蘭自慢の自家製タレとの相性も抜群で、赤身肉の持つ深い味わいを最大限に引き出してくれます。「普段食べているロースとは全然違う」という感動を味わえる、特別な一品です。

先代から伝承された秘伝の自家製タレ

香蘭の魅力を語る上で欠かせないのが、提供される焼肉のタレがすべて手作りであることです。このレシピは、先代から伝わる門外不出の製法で、店長しか知らない、作れないまさに「秘伝」といえる特別なものです。

これだけでも食べる価値あり！盛岡風冷麺（858円）

特に印象深いのは、岩手県から直接取り寄せる生麺を使用した冷麺（858円）です。2日間かけて作られる自家製スープは、さっぱりとした味わいでありながら深いコクを持ち、もちもちとした麺の食感との相性は抜群。キムチを混ぜていただくことで、より一層の美味しさを楽しむことができます。

まさに締めの一杯として最適です！

お客様に美味しいものを提供することが使命

能祖店⻑をはじめとするスタッフの皆さんは、先代から受け継いだ「どんなに店が忙しくても、暇でも、ちゃんとしたものを出すこと」という信念を大切にされています。お客様に「美味しい」と言ってもらうことが使命であり責任だと語る姿勢からは、料理への真摯な想いが伝わってきます。

まとめ – 心に残る極上の焼肉体験

今回ご紹介した上タン塩、上ハラミ、特上カルビ、特上ロースの4品は、すべてが最高級の品質を誇る絶品焼肉でした。どの一品も、香蘭の長年にわたる経験と技術、そして素材への妥協のないこだわりが生み出した極上の味わいといえるでしょう。

「お肉も質が良く美味しい店」「焼肉屋さんと思えないくらいの店内の綺麗さと店員さんの細やかな気配り」といったお客様の口コミがあるように、香蘭 花園店は料理の美味しさだけでなく、おもてなしの接客においても群を抜いた存在です。

日常を忘れて特別な時間を過ごしたい時、大切な人と心に残る食事を楽しみたい時、香川・高松に出張の際の自分へのご褒美。そんな様々な場面で、香蘭 花園店は期待を上回る満足を提供してくれる、ホテル川六スタッフが自信を持っておすすめする、高松が誇る焼肉の名店です！

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皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

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YouTube動画「香蘭 花園店」

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