☆まんばのけんちゃん☆

寒い毎日が続きますね。
この季節定番の香川のおばんざいを紹介します。
「まんばのけんちゃん」です。
高菜の一種「まんば」という野菜を使った料理です。
茹でたまんばと豆腐、お揚げを炒めてイリコの出汁で煮ます。

​まんばは紫色がかっています。ゆで汁は紫色になります。​

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出来上がり☆主人がパクパク食べてくれました。
冬の楽しみの一つです